Sarımsaklı Köfte - Adana 09 Nisan 2020 Sarımsaklı Köfte İçin Gerekli Malzemeler: (4 Kişilik) 1 kg bulgur 2 su bardağı un 1 su bardağı irmik 2 yumurta 1 yemek kaşığı biber salçası 1 baş sarımsak 3 adet domates Bir kaç sap maydanoz Sarımsaklı Köfte Yapılışı: Bulgur ile irmik ıslatılıp, yoğurulur. İçine yumurtalar kırılır, en son da un ilave edilerek iyice yoğurulur. Fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır. Ortasına parmak ile bastılır. Kaynamış suya bir tutam tuz, bir tutam limon tuzu atılır ve köfteler ilave edilir. İyice kaynadıktan sonra suyu süzülür. Dövülmüş sarımsak ile rendelenmiş domatesler, yağ ve salça ile kavrulur. Kavrulan bu sos, köftelerin üzerine gezdirilir. Kıyılmış maydanozla süslenerek servis yapılır. Kaynak:https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adana/neyenir/sarimsakli-kofte