Güveçte Yaz Türlüsü 04 Ağustos 2020 Güveçte Yaz Türlüsü İçin Malzemeler 10-12 adet taze fasulye 2 adet küçük boy kabak 1 adet kapya biber 2 adet domates 3 adet küçük boy patlıcan 1 kase bamya 4 diş sarımsak 6-7 adet arpacık soğan 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Hazırlanışı: Kabakları halka doğrayın. Kapya biberlerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra doğrayın. Patlıcanları çizgi çizgi soyun ve halka doğrayın. Kararmamaları için tuzlu suda bekletin. Bamyaları ayıklarak bütün bırakın. Taze fasulyeleri ayıkladıktan sonra ortalarından kırın. Güvece sırasıyla ayıklanmış arpacık soğanları, taze fasulye, bamya, kabak, patlıcanlar ve kapya biberi ekleyin. Sebzelerin aralarına sarımsakları ekleyin. Baharatları ilave edin ve zeytinyağını gezdirin. Domatesleri küçük küçük küp doğrayın ve sebzelerin üzerine dökün. Güvecin kapağını kapatın. 200 derece fırında 40 dakika pişirin. Not:Güveçte yaz türlüsünü porsiyonluk olarak küçük güveç kaselerde pişirebilirsiniz. Güveç kaselerini fırından çıkarmadan önce üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip kızarmalarını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.