Lahmacun Böreği Tarifi 23 Şubat 2021 Malzemeler: 3 adet yufka Lahmacun İç Malzemesi: 250 gram kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 3 adet çarliston biber 2 adet orta boy domates 1 tutam maydanoz Yarım çay bardağı sıvıyağ Yarım çay bardağı su Yarım yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası Yeterince tuz, pul biber, isot, karabiber Börek Sosu Malzemeleri: Yarım su bardağı yoğurt Yarım su bardağı süt Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta 220 derecede pişir. Lahmacun Böreği Nasıl Yapılır? Kuru soğan ve maydanozu robotta çekelim. Biberleri ekleyip çekelim. Domates, biber ve domates salçalarını, baharatları ve tuzu ekleyerek tekrar çekelim. Bulamaç kıvamına getirelim. Bu malzemeye kıyma, sıvıyağ ve suyu ekleyerek elimizle karıştıralım. Börek sosu için; yoğurt, süt, sıvıyağ ve yumurtayı kâse içerisinde çırpalım. Bu ön hazırlıktan sonra lahmacun böreğimizin yapımına geçebiliriz. Öncelikle fırın tepsimizi hafifçe yağlayalım ya da yağlı kâğıt serelim. Bir bütün yufkayı tepsiye, kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirelim. Üzerine börek sosundan sürelim. İkinci yufkayı da bu yufkanın üzerine kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirelim. Tekrar börek sosundan sürelim. Üçüncü yufkayı tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde bu iki kat yufkanın üzerine serelim. Bu sefer üzerine börek sosundan sürmüyoruz. Kenarlardan sarkan yufkaları tepsinin ortasına doğru katlıyoruz. Hazırladığımız lahmacun içini böreğin üzerine hiç açıklık kalmayacak şekilde yayalım. Fırını 220 dereceye ayarlayıp, ısıtalım. Isınmış olan fırına lahmacun böreği sürelim. Kenarları ve altı kızarıncaya kadar pişirelim. Pişen böreği fırından alıp, ılındıktan sonra rulo şeklinde saralım. Daha sonra dilimleyip maydanoz ve domates eşliğinde servis yapalım. Kaynak:http://www.herrenk.com/sdetay.asp?id=1036&did=2701