YEMEK TARİFLERİ / ÇOCUKLARIN SEVDİĞİ TARİFLER

Lahmacun Böreği Tarifi

23 Şubat 2021

Malzemeler:

3 adet yufka

Lahmacun İç Malzemesi:

250 gram kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

3 adet çarliston biber

2 adet orta boy domates

1 tutam maydanoz

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yarım çay bardağı su

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

Yeterince tuz, pul biber, isot, karabiber

Börek Sosu Malzemeleri:

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta

220 derecede pişir.

Lahmacun Böreği Nasıl Yapılır?

Kuru soğan ve maydanozu robotta çekelim.

Biberleri ekleyip çekelim.

Domates, biber ve domates salçalarını, baharatları ve tuzu ekleyerek tekrar çekelim. Bulamaç kıvamına getirelim.

Bu malzemeye kıyma, sıvıyağ ve suyu ekleyerek elimizle karıştıralım.
Börek sosu için; yoğurt, süt, sıvıyağ ve yumurtayı kâse içerisinde çırpalım.

Bu ön hazırlıktan sonra lahmacun böreğimizin yapımına geçebiliriz.

Öncelikle fırın tepsimizi hafifçe yağlayalım ya da yağlı kâğıt serelim.

Bir bütün yufkayı tepsiye, kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirelim.

Üzerine börek sosundan sürelim.

İkinci yufkayı da bu yufkanın üzerine kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirelim. Tekrar börek sosundan sürelim.

Üçüncü yufkayı tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde bu iki kat yufkanın üzerine serelim. Bu sefer üzerine börek sosundan sürmüyoruz.

Kenarlardan sarkan yufkaları tepsinin ortasına doğru katlıyoruz.
Hazırladığımız lahmacun içini böreğin üzerine hiç açıklık kalmayacak şekilde yayalım.

Fırını 220 dereceye ayarlayıp, ısıtalım. Isınmış olan fırına lahmacun böreği sürelim.

Kenarları ve altı kızarıncaya kadar pişirelim.
Pişen böreği fırından alıp, ılındıktan sonra rulo şeklinde saralım.

Daha sonra dilimleyip maydanoz ve domates eşliğinde servis yapalım.

Kaynak:http://www.herrenk.com/sdetay.asp?id=1036&did=2701

BENZER İÇERİKLER

YORUMLAR


Yorum Yap


Girilecek rakam : 211263
Lütfen yukarıdaki rakamları yazınız.