Etli Senget Sac Böreği - Isparta 08 Nisan 2020 MALZEMELER 10-12 Kişilik – Hazırlama ve Pişirme Süresi: 1 – 1,5 saat Hamuru İçin: - 1 kg Un - Aldığı Kadar Su - Tuz Böreğin Harcı: - Yarım kg Kıyma - 3 Adet Kuru Soğan - 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ - Karabiber - Tuz YAPILIŞI Un ile su hamur haline getirilir. Soğan ince ince kıyılır, tuz ile ovulur ve süzgeçten geçirilir, kıyma ile karıştırılır, karabiber, tuz ve sıvı yağ ilave edilir. Hamur, ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Ayrılan hamurlar tek tek oklava yardımı ile ince bir şekilde açılır, hazırlanan kıymalı iç hamurun yarısına tahta kaşık yardımı ile sürülür ve iç ilave edilmeyen kısım içli kısmın üzerine kapatılır. Sacda veya teflon tavada pişirilir sıcak olarak servis yapılır. Kaynak:https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/isparta/neyenir/etli-senget-sac-boregi