YEMEK TARİFLERİ / KEK TARİFLERİ

Borcamda Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

18 Kasım 2019

Malzemeler/Büyük yuvarlak borcam ölçüsü

3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı + ¼ su bardağı süt

25 gramlık kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı un

Üzerini Islatmak İçin:

1,5 çay bardağı süt

Üzeri İçin:

1 poşet istediğiniz bir puding ve üzerindeki tarife göre süt



Borcamda Kek Nasıl Yapılır?


Oda ısısındaki yumurtaları yuvarlak derin bir kaba kıralım.

Üzerine toz şekeri ilave edelim ve mikserle köpürene kadar çırpalım.

Sıvıyağ ve sütü ekleyip karıştıralım.

Daha sonra kuru malzemelerden un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek çırpmaya devam edelim.

Borcamı sıvıyağ ile yağlayalım.

Kek hamurunu borcama boşaltalım.

180 dereceye ayarlanmış soğuk fırına keki sürelim. Fırının fanlı kısmını açmadan pişirme yapalım. Zira fan püfff diye birden üfleyerek, çabucak keki kabartıp sonra da söndürüverir. O yüzden alt-üst ayarını çalıştırarak pişirme yapalım. Bu önemli bir püf noktası! 

Keki fırından almadan önce mutlaka kürdanla kontrol yapalım. Kürdanı kekin tam orta noktasına batıralım. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Bir miktar hamurlu çıkıyorsa bir süre daha pişirmemiz gerekiyor demektir.

Pişen keki fırından alalım. Eğer yaş pasta yapmak istiyorsak şu aşamaları takip etmemiz gerekiyor.



Borcam da Yaş Pasta Nasıl Yapılır?

Keki fırından aldıktan sonra birkaç dakika bekleyip ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.

Üzerinde hafif bir bombe oluşmuşsa bunu bıçakla keserek çıkaralım. Kekin üzerini düzleyelim. Artan kekleri ufalayarak üzeri için kullanabiliriz.

Daha sonra borcamın büyüklüğüne uygun servis tabağına ters çevirelim.

Üzerine ıslak bez kapatalım. Bir süre bu şekilde bekletelim. Bir terslik olmazsa kekin borcamdan ayrılması gerekiyor. Eğer ayrılmayacak olursa tekrar ters çevirip kenarlarından bıçakla ayıralım. Tekrar servis tabağına ters çevirip üzerine ıslak bezle örtelim. Aslında bez iyi ıslanmışsa biraz sabrın sonucunda mutlaka ayrılacaktır.

Servis tabağındaki kekin üzerini sütle ıslatalım.

Sevdiğiniz herhangi bir pudingi muz, çilek ya da kakaolu fark etmez, üzerindeki tarife göre pişirelim.

Pudingi kekin üzerine gezdirelim.

Ufaladığımız kek kırıntılarını kekin üzerine serpelim. Damla çikolata da serpilebilir. Bu da çok yakışıyor bu pastaya. Özellikle çilekli pudingle damla çikolata ve kakaolu kek üçlüsü birbirine çok yakışıyor.

BENZER İÇERİKLER

YORUMLAR


Yorum Yap


Girilecek rakam : 929773
Lütfen yukarıdaki rakamları yazınız.