Zerdaçallı Nohutlu Pilav 04 Kasım 2019 Malzemeler: 2 su bardağı yasemin pirinç 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet küçük boy kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı zerdeçal Yeterince tuz Nasıl Yapılır? Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım. Tencereye sıvıyağ ve tereyağını ilave edip eritelim. Kuru soğanı tencereye ekleyip hafifçe kahverengileşinceye kadar kavuralım. Ardından haşlanmış nohut ve zerdeçalı ekleyip karıştıralım. Yasemin pirinci bir kez yıkayıp suyunu süzelim ve bunu tencereye ekleyelim. Üzerine normal su ve tuz ilavesinde bulunup kapağını kapatalım. İlk birkaç dakika orta kuvvetteki ateş üzerinde kaynatalım. Ardından pilav tenceresini ocağımızın en küçük gözüne ve en kısık ayarına alalım. Demlenerek pişmeye bırakalım. Demlenerek tüm suyunu çeken pilavın altını kapatalım. Bir kez yavaşça karıştırıp tekrar kapağını kapatalım. 10-15 dakika da bu şekilde dinlendirdikten sonra sıcak bir şekilde servis yapalım. Kaynak:Herrenk.com