ARAP KURABİYESİ 11 Ekim 2019 Malzemeler: 3 adet haşlanmış yumurta sarısı 1 paket tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış) 3 su bardağı un 1 adet vanilya Dışını kaplamak için: ½ su bardağı nescafe ½ su bardağı çikolata sos ( evde kakao kalmayınca bunun yerine kullandım) ½ su bardağı pudra şekeri 1 adet vanilya Arap kurabiyesi nasıl yapılır?: Haşlanmış yumurta sarılarını elimizle iyice ufalayalım. Yumuşamış tereyağını katıp, iyice bulamaç haline getirelim. Vanilyayı ekleyelim. Yavaş bir şekilde unu ekleyerek yoğuralım. Bu aşamada kurabiye hamurunun ne kadar yumuşak bir kıvamı olduğunu hissedeceksiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp elimizin içinde top yaparak yuvarlayalım. Kolaylıkla şekil alıyorsa kıvamı olmuş demektir. Fındıktan biraz büyük, cevizden biraz küçük hamurlar alıp, yuvarlayalım. 170 derecede pişirelim. Kızarmadan pişmesi gerekiyor. Başta da demiştim ya un kurabiyesinin kakao, nescafeye bulanmış hali diye. Pudra şekeri, kakao ve toz haldeki çikolata sosunu bir kapta karıştıralım. Çukur bir kap olursa daha iyi oluyor. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri yumuşak hareketlerle hemen bu karışıma bulayalım. Bu işlemi sıcakken yapmak önemli, çünkü karışımı içine çekmesi gerekiyor. Soğuyunca servis yapalım. kaynak:http://www.herrenk.com/sdetay.asp?id=1026&did=2076