Brokolili Makarna 13 Ekim 2021 Malzemeler: 1 yemek tabağı haşlanmış brokoli ( 5–6 dakika kadar ) ½ paket krema, 5–6 adet haşlanmış mantar, ½ paket makarna, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 çay kaşığı pul biber, ½ çay kaşığı karabiber, Rendelenmiş kaşar peyniri. Hazırlanması: Makarnayı bir – iki kaşık sıvıyağ eklenmiş, tuzlu suda haşlayıp, suyunu süzdürelim. Süzdürdüğümüz makarnaları tencereye alıp üzerine tereyağını ilave ederek makarnanın ilk sıcaklığıyla, yağın erimesini sağlayalım. Diğer yandan minik parçalara ayırdığız haşlanmış brokolileri, iri bir şekilde doğradığımız haşlanmış mantarları makarnaya ilave edelim. Kremayı, karabiberi ve pul biberin yarısını da ilave ederek tüm malzemeyi karıştıralım. Isıya dayanıklı cam bir kabın içine malzemeyi boşaltalım. En son üzerine istediğimiz kadar kaşar peyniri rendesi ve pul biber serperek fırına verelim. Kaşar peynirleri eriyip, hafif kızarınca fırından alalım. Sıcak sıcak servis yapalım. Not: Kaşar peyniri ve baharat miktarı tamamen isteğe bağlı koyulabilir. Ayrıca makarnanın haşlama suyuna sıvıyağ koyduğumuzdan, sonradan tereyağı eklemeye bilirsiniz. Kaynak:herrenk.com