Tavuk Çorbası Tarifi 28 Eylül 2021 Malzemeler/8 kişilik 1 adet kemikli tavuk göğüs eti 2 litre su ve tuz Meyanesi/Terbiyesi İçin: 1,5 su bardağı yoğurt ½ su bardağı un 1 su bardağı su Ayrıca çorbası için; 5 su bardağı tavuk suyu + 1 su bardağı su Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır? Öncelikle tavuk etini çok iyi bir şekilde yıkayalım. Daha sonra tavuk göğüs etini, derisiyle birlikte tencereye koyalım. Üzerine soğuk su ve tuz ilave ederek ocağa koyalım. Yaklaşık 1 saat kaynatarak pişirelim. Bu süre sonunda tavuk suyunu yarı yarıya çekmiş ve kıvamlı bir su elde etmiş olmalıyız. Tavuk etini, tavuk suyunun içinden alalım. Derisinden ve kemiklerinden ayırarak ince ince didikleyelim. Kaynattığımız ve geriye kalan tavuk suyunu çorba yapacağımız tencere içerisine alalım. Benim 5 bardak tavuk suyum kalmıştı. Buna 1 su bardağı da normal su ilave ettim. Diğer taraftan çorbanın meyanesi/terbiyesi için; un, yoğurt ve suyu bir kâse içerisinde iyice çırpalım. Bunu tenceredeki tavuk suyuna katalım ve tencereyi ocağa koyalım. Kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Daha sonra didilmiş tavuk etlerini çorbaya ekleyelim. Tuzunu da kattıktan sonra son kez kıvamını ve tadını kontrol edelim. Kaynak:herrenk.com