YEMEK TARİFLERİ / ÇORBALAR

Sütlü Kabak Çorbası Tarifi

28 Eylül 2021

Malzemeler:

1 adet orta boy kabak

1 küçük kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yemek kaşığı un

1 litre su

1 çay bardağı süt (eski klasik küçük bardaklardan)

1 çay kaşığı pul biber, yeterince tuz ve bir tutam dereotu

Sütlü Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk önce çorbayı yapacağımız tencereye yağları koyarak ısıtalım.

Minik kuru soğanı ince bir şekilde doğrayarak ilave edelim.

Kabağı tıpkı cacık yapar gibi incecik kıyalım.

Kavrulan soğana, kabakları ilave ederek birkaç dakika da bu şekilde kavuralım.

Ardından unu ekleyelim. Unla birlikte güzelce kavuralım. Orta kuvvetteki ateş üzerinde yaklaşık bir dakika kadar.

Sonrasında soğuk suyunu ilave edip, çırpıcıyla karıştıralım. Bu aşamada sütünü katalım.

Son olarak ince bir şekilde kıydığımız bir tutam dereotunu ilave edelim.

Bu şamada kabak çorbasının kıvamı çok yoğun olmayacaktır. Tencerede demlendikten sonra kıvamını bulacaktır. Yaklaşık yarım saat kadar sonrasında.

Kaynak:Herrenk.com

Kaynayana kadar kabak çorbasını karıştıralım. Kaynadıktan sonra tuzunu ve pul biberini ekleyelim.

5 dakika kaynatalım ve altını kapatalım.

BENZER İÇERİKLER

YORUMLAR


Yorum Yap


Girilecek rakam : 633755
Lütfen yukarıdaki rakamları yazınız.