Domates Turşusu Nasıl Yapılır? 14 Eylül 2021 Malzemeler: 1 kilogram yeşil domates 1 baş sarımsak Turşunun su ölçüsü: 1 litre için, 2 yemek kaşığı dolusu turşuluk kalın tuz Hazırlanışı: Yıkadığımız yeşil domatesleri ince uçlu bir bıçağın ucuyla birkaç yerinden delelim. Uygun büyüklükteki, cam bir kavanoza domateslerin yarısını yerleştirelim. Arasına soyulmuş sarımsaklardan birazını koyalım. Daha sonra diğer kalan domatesleri ve en üste sarımsakları yerleştirelim. Kavanozu dolduracak miktarda ve malzeme listesinde verdiğim ölçüye göre tuzlu bir su hazırlayalım. Üzerine çıkacak kadar, bu sudan kavanoza dolduralım. En üstünü dilersek birkaç dal kereviz dalı ile örtelim. Kavanozun ağzını sıkı bir şekilde kapatalım. Turşunun mayalanırken taşma ihtimaline karşılık, altına uygun büyüklükte bir kap koyalım. Turşu mayalanma işlemi esnasında suyu ilk önce bulanıklaşıp daha sonra normale dönecektir. Domateslerimiz iyice sarardığında turşumuz olmuş demektir. Afiyet Olsun… Kaynak:Herrenk.com