Karnabahar Turşusu Nasıl Yapılır? 14 Eylül 2021 Turşusu Malzemeleri: 1 adet orta boy karnabahar ½ kilogram havuç 3 baş sarımsak Turşu Suyu Sıvı Ölçüsü İçin: 2 litre su 1 çay bardağı turşuluk tuz 1 çay bardağı sirke 1 yemek kaşığı tozşeker 2-3 adet nohut büyüklüğünde limon tuzu Karnabahar Turşusu Yapımı: Öncelikle turşuluk tuzu ve suyu kaynatalım. Oda ısısında soğuduktan sonra daha çok soğuması için buzdolabına koyalım. Turşu suyunun buz gibi soğuk olması gerekiyor. Bu nokta karnabahar turşusunda önemli! Yıkanmış ve uygun büyüklükte parçalara ayrılmış karnabaharları, turşuyu yapacağımız kavanoza bir miktar yerleştirelim. Biraz da doğranmış havuçtan ilave edelim. Aralarına sarımsak dişlerini serpiştirelim. Bu şekilde kavanozu sebzelerle dolduralım. Bir miktar su içerisinde erittiğimiz limon tuzunu, sirkeyi ve tozşekeri sebzelerin üzerine gezdirelim. Son olarak turşunun tüm özelliğini oluşturan buz gibi soğuk suyunu ilave edelim. Kavanozun aldığı kadar su olmalı! Ağzını kapattıktan sonra güneş görmeyen serin bir yerde, mayalanana kadar muhafaza edelim. Bu turşu serin bir yerde yaklaşık olarak 20-25 günde oluyor. Kaynak:Herrenk.com