KORNİŞON TURŞU NASIL YAPILIR? 14 Eylül 2021 Malzemeler: 2 kilogram turşuluk kornişon salatalık (büyük boy) 2 baş sarımsak 1 adet kırmızı biber Turşu suyu için: 2 litre su 4 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu 1 su bardağı+1/2 çay bardağı sirke 2 çay kaşığı limon tuzu Konserve kornişon salatalık turşusu nasıl yapılır? Öncelikle kornişonları birkaç saat suda bekletelim. Daha sonra iyi bir şekilde yıkayalım. Elinizin altında bulunan steril durumdaki kavanozların içerisine doğranmış iki-üç dilim kırmızı biber koyalım. Birkaç diş sarımsak ekleyelim. Daha sonra kavanozların alabileceği kadar kornişon salatalıkları yerleştirelim. Tekrar üzerine bir-iki diş sarımsak ilave edelim. Sıra geldi turşu suyunun hazırlanmasına: Bunun için su, sirke ve tuzu kaynatalım. Altını kısalım. Bu arada yarım su bardağı kadar kaynayan turşu suyundan alalım. Bunun içerisinde limon tuzunu eritelim. Bu erittiğimiz limon tuzunu konserve şişelerine paylaştırarak ekleyelim. Daha sonra kaynar haldeki sirkeli turşu suyunu kepçe yardımıyla turşu kavanozlarına dökelim. Kapaklarını sıkı bir şekilde kapatalım. Bu şekilde bir örtünün üzerine turşu kavanozlarını yerleştirelim. Üzerini ince bir şekilde örtelim. Ertesi gün soğuyana kadar bu şekilde bekletelim. Güneş görmeyen bir yere kaldıralım. Bu turşuları aynı hazır turşularda olduğu gibi kapağını açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edelim. Kaynak:http://www.herrenk.com/sdetay.asp?id=1078&did=2036