Kıymalı Pide 18 Mart 2021 Pide malzemeleri: Yaklaşık 4 su bardağı un 1 su bardağı ılık su 1 paket kuru maya 1 çay kaşığı tozşeker Kuru maya ılık su ve toz şeker üçlüsünü mayalandıralım. Unun ortasına mayayı koyalım. Ardından 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvıyağ Ve yeterince tuz ilavesinde bulunarak yoğurmaya başlayalım. Hamurumuzun gayet yumuşak ele yapışmayacak türde, kıvamlı bir hamur olması gerekiyor. Üzerini streç film veya bir tepsiyle örterek mayalandıralım. Bu arada içini hazırlayalım. İç malzemesi: 300 gram kıyma 2 adet kuru soğan ½ demet maydanoz ½ çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı domates salçası ya da 3-4 adet domates rendesi veya domates sosu ½ çay bardağı su (domates rendesi veya sosu kullanırsak suya gerek yok) Karabiber, kırmızıbiber, yeterince tuz Kıymalı pide nasıl yapılır?: Kuru soğanları çok ince bir şekilde kıyalım. Maydanozları doğrayalım. Daha sonra tüm iç malzemeyi karıştıralım. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alalım. Bir kap içerisine bir miktar sıvıyağ koyalım. Elimizi sıvıyağa batırarak, hamuru elimizle oval biçimde açalım. Daha sonra iç malzemeden ortasına koyalım. Bastırarak iç malzemeyi yayalım. 180 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Son bir uyarı pide çok çabuk pişiyormuş. Bu yüzden herkes fırının huyuna göre hareket ederse iyi olur. Piştikten sonra dilersek çok hafif bir tereyağı sürebiliriz üzerine. Pişen pideleri dilimleyerek ılık bir şekilde servis yapıyoruz. Kaynak:http://www.herrenk.com/sdetay.asp?id=1082&did=1818