Maviş Teyze'nin Pişi Tarifi 14 Mart 2021 Malzemeler: 3 su bardağı un+(1-2 yemek kaşığı un hamuru kıvama getirmek için) 1 su bardağı yoğurt (çok katı olmayacak) 1 adet yumurta ½ tatlı kaşığı karbonat ½ tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Üç su bardağı unu yoğuracağımız kap içerisine alalım. Ortasını havuz şeklinde açalım. Havuzun ortasına yoğurdu ve yumurtayı ekleyelim. Karbonatı ve tuzu un üzerine serpiştirelim. Ve başlayalım yoğurmaya. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Hamur elimize yapışmamalı. Malzeme listesinde verdiğim bir-iki kaşık unu bu kıvamı elde etmek için kullanabiliriz. Ardından hamurdan portakal büyüklüğünde yumaklar koparalım. Yumakları düzgünce iki elimizin ortasında yuvarladıktan sonra un ve merdane yardımıyla açalım. Eğer hamuru çok ince açarsak kızarttığımızda cips kıvamında bir hamur ortaya çıkıyor. Bu yüzden hamuru çok inceltmeden açalım. Hamurun kalınlığı 2-3 mm. Kalınlığında olmalı. Daha sonra açtığımız hamuru su bardağı yardımıyla, yuvarlak olarak veya kare şeklinde keselim.Hamurun içine gömülebileceği bol sıvıyağda kızartalım. Kaynak:http://www.herrenk.com/sdetay.asp?id=1107&did=1842