Çorbalarda Sirke, Sarımsak ve Yumurta İle Terbiye 11 Ağustos 2020 Özellikle işkembe çorbası ve paça çorbasında çorba terbiyesi sarımsak, sirke ve yumurta sarısı ile hazırlanan terbiyedir. 4 kişilik ölçekte bir çorba için terbiye hazırlanırken yumurtanın sarısı güzelce çırpılır, iki diş sarımsak dövülüp bir kahve fincanı kadar sirke ile karıştırılır. Terbiye pişirilen çorbaya ilave edilerek ve kısık ateşte karıştırılarak kaynatılması sağlanır.