Patlıcan Oturtma 07 Ağustos 2020 Çok pratik bir yemek tarifi... Patlıcan Oturtma İçin Malzemeler 3 adet ince uzun patlıcan 250 gram kıyma 1 büyük soğan 2 adet tatlı sivri biber 2 adet orta boy domates 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz, karabiber ve pul biber Sıvı yağ Patlıcan Oturtmanın Hazırlanışı Kıymalı harcı hazırlamadan önce alacalı soyduğunuz ve halka halka doğradığınız patlıcanları tuzu suda bekletin. Geniş bir tavaya koyacağınız sıvı yağda soğanları ve kıymayı kavurun. Biberleri de ilave ettikten sonra domates salçasını ekleyin. Kıymalı harca küp küp doğradığınız domates, baharatlar ve yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edin. Soslu su suyunu tamamen çekmemeli. Sosu bir kenara ayırdıktan sonra yıkadığınız ve iyice kuruladığınız patlıcanları az yağda kızartın. Kızaran patlıcanları karnıyarık tenceresine dizerek üzerine kıymalı sosu gezdirin. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte 20 dakika pişirin. Yemeğinizi servis yaparken ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.