Kıymalı Tepsi Böreği 04 Temmuz 2020 Kıymalı Tepsi Böreği İçin Malzemeler 6 yufka 1 su bardağı süt 2 yumurta Yarım su bardağı sıvı yağ İç harcı için; 300 g kıyma 2 patates rendesi 1 adet kuru soğan Tuz, karabiber ve pulbiber 2 yemek kaşığı sıvı yağ Kıymalı Tepsi Böreğinin Hazırlanışı İlkönce böreğin iç harcının hazırlanması gerekiyor. İç harç için yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra kıymayı da tavaya alın ve iyice kavurun. Rendelenmiş patates ve baharatları da kıymaya ilave ettikten sonra harcı karıştırın ve ocağı kapatın. Böreğin yufka katlarına süreceğiniz sosu hazırlayın.süt,yumurta ve sıvıyağı karıştırın. Yağladığınız fırın tepsisine bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde yayın ve üzerine sostan sürün. ikinci ve üçüncü yufkaları tepsiden sarkmayacak şekilde büzdürerek tepsiye yayın ve aralarına sostan sürün.üçüncü katta kıymalı harcı eşit şekilde dağıtın. Son 3 yufkayı da aralarına sos sürerek ve tepsiye sığacak şekilde büzdürerek yayın. En alttaki yufkanın kenarlarını böreğin üzerine kapatın. Kalan sosu böreğin üzerine gezdirin. Çörek otu ile süsledikten sonra dilimleyin. Fırının alt üst ya da alt üst turbo ayarında 180 derecede pişirin. Not: Sosa koyduğunuz 1 yumurtanın akını böreğin iç harcına karıştırırsanız, böreği dilimlediğiniz de iç malzemenin dökülmemesini sağlarsınız.