Şifa Niyetine Paça Çorbası 13 Haziran 2020 Paça Çorbası İçin Malzemeler 5 parça kuzu paça 1 litre kaynamış su 1 tatlı kaşığı tuz Paça Çorbasının Terbiyesi 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı ½ adet limonun suyu 2 adet yumurta sarısı Paça Çorbasının Sosu 5 yemek kaşığı sirke 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı toz kırmızı biber Paça Çorbasının Hazırlanışı Kuzu paçalarını güzelce yıkayın.Düdüklü tencereye yerleştirin. Üzerine su ve tuzunu ekleyerek 1 buçuk saate kadar düdüklü tencerede pişirin. Düdüklü tencereyi açtığınızda etlerin kendiliğinden dökülüyor kıvamda olması gerekiyor. Pişen etleri süzerek tencereden çıkarın. Kaynamış suya etleri alın ve pişerken çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlayın. Tereyağını eritin ve üzerine un ilave edin. Çırpıcı yardımıyla karıştırın ve kıvamı koyulaştığında paçanın suyundan ½ çay bardağı ilave edin. Ayrı bir kasede limon suyu ve yumurta sarılarını çırpın. Bu karışımı paça suyu ile hazırladığınız sosa azar azar ilave edin. Kesilmemesine dikkat edin. İyice kıvam aldığında terbiyeyi paça kaynattığınız tencereye aktarın. Birkaç dakika kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. Sosu için sarımsakları rendeleyip sirke ile karıştırın ve çorbanın üzerine gezdirin. Eritilmiş tereyağı ve toz kırmızı biberi karıştırıp servis sırasında çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.