YEMEK TARİFLERİ / Geleneksel Lezzetlerimiz

Kızılcahamam Desti Kapama - Ankara

26 Nisan 2020


Kızılcahamam Desti Kapama İçin Gerekli Malzemeler:

1 orta boy desti
istenilen ölçüde kuzu ve dana eti
1 tutam tane karabiber
1 çay kaşığı pul biber
7-8 adet arpacık soğan
6-7 diş sarımsak
5-6 bardak pirinç
tuz

Kızılcahamam Desti Kapama Yapılışı:

Etler iri kuşbaşı halinde doğranıp, terbiyesi yapılarak sarımsak ve arpacık soğanla beraber destiye doldurulur. Desti ters çevrilerek bakır bir kaba yerleştirilir. Etrafına et parçaları konulur. Bu şekilde etin pişip pişmediği anlaşılır. Suyu ilave edilip pişmeye bırakılır. Sonrasında pilav, etin suyu ile pişirilir.

Kaynak:https://kulturportali.gov.tr/turkiye/ankara/neyenir/kizilcahamam-desti-kapama

BENZER İÇERİKLER

YORUMLAR


Yorum Yap


Girilecek rakam : 921545
Lütfen yukarıdaki rakamları yazınız.