Hoşmerim - Kütahya 25 Nisan 2020 Malzemeler: 1,5 kg tuzsuz peynir 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı irmik 6 yemek kaşığı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta Kabartma tozu Şurup Malzemeleri 5 su bardağı şeker 5 su bardağı su Bir kaç damla limon suyu Büyük bir teflon tencerenin içine peynir ufalanır. Onun içine un, irmik, şeker ve sıvı yağ karıştırılarak normal ateş üzerine konur. Tahta bir kepçe ile helva kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Üzerine bir yumurta ve kabartma tozu ilave edilerek hızlı hızlı karıştırılır. Daha sonra hazırlana hamur tepsiye dökülerek fırında pişirilir. Şurup Yapımı: Toz şeker ile su karıştırılarak koyu hale gelinceye kadar kaynatılır.Kaynama işi bitince üzerine birkaç damla limon ilave edilir. Fırından sıcak olarak çıkarılan höşmerimin üzerine daha önce hazırlanan şurup ılık halde dökülür.Daha sonra höşmerim tekrar fırına konur ve bir müddet fırında kaldıktan sonra çıkartılır.Hafif soğuyunca servis yapılır. Kaynak:https://kulturportali.gov.tr/turkiye/kutahya/neyenir/hosmerm673478