YEMEK TARİFLERİ / KEK TARİFLERİ

Balkabaklı Kek Tarifi

20 Kasım 2019

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 çay fincanı toz şeker

1 çay fincanı yoğurt

1 çay fincanı sıvıyağ

2 çay fincanı kabak püresi

2 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Balkabağı Püresi İçin Malzemeler:

800 gram balkabağı

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı su



Balkabağı Püresi Nasıl Yapılır?

Öncelikle balkabağını doğrayıp tencereye koyalım. Üzerine toz şeker ve suyu ilave edelim.

Ağzı kapalı bir şekilde yumuşayana kadar pişirelim.

Daha sonra çatalla ezerek püre kıvamına getirelim. Benim verdiğim bu ölçüden dört çay fincanı balkabağı püresi çıktı.

Balkabağı püresinin yarısını kek için kullanıp, kalanını buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuya kaldırdım. Bakalım bununla ilerleyen günlerde ne yapacağım? 



Balkabaklı Kek Nasıl Yapılır?

Öncelikle yumurtaları derin bir kabın içerisine kırıp, toz şeker ilavesiyle iyice köpürene kadar çırpalım.

Sırasıyla sıvıyağ, yoğurt ve balkabağı püresini ilave edip çırpalım.

Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. Tekrar mikserle çırpalım.

Fırın kabını yağlayalım. Ben borcam kullandım. Kare büyük boy borcamdan.

Balkabaklı kek hamurunu fırın kabına boşaltalım.

Kek hamurunun üzerini ortadan kenarlara doğru spatulayla düzleyelim. Hafifçe sağa sola sallayarak kekin eşit bir şekilde yayılmasını sağlayalım.

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına keki verelim.

Altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.

Fırından almadan önce kekin birkaç yerine kürdan batırarak kontrol edelim. Kürdan temiz çıkıyorsa da kekimiz pişmiş demektir. Yok, eğer bir miktar hamurlu çıkıyorsa biraz daha pişirmeye devam edelim.

Balkabaklı kek, diğer meyveli keklerde olduğu içi hafif nemli, yumuşacık bir kek. Özellikle rengiyle dikkat çeken bir kek.

Balkabaklı keki soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım.

Kaynak:herrenk.com

YORUMLAR


Yorum Yap


Girilecek rakam : 926885
Lütfen yukarıdaki rakamları yazınız.