Havuçlu Cevizli Kek 19 Kasım 2019 Malzemeler/büyük boy delikli kek kalıbı ölçüsü 4 adet yumurta 1 buçuk su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı eritilmiş tereyağı (200 gram) 2 su bardağı rendelenmiş havuç (2 adet büyük boy havuç) 1 buçuk su bardağı ceviz 3 su bardağı un 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı zerdeçal 2 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat ( ya da sadece iki paket kabartma tozu ) Havuçlu Cevizli Kek Nasıl Yapılır? Öncelikle oda ısısındaki yumurtaları çukur ve geniş bir kap içerisine kıralım. Toz şekeri ilave ederek köpürene kadar çırpalım. Oda ısısındaki süt ve erittiğimiz tereyağını ekleyelim, karıştıralım. Kuru malzemelerden un, kabartma tozu ve karbonatı ilave ederek karıştıralım. Kuruları ayrı bir yerde çırpıcıyla karıştırıpta ilave edebiliriz. Ya da tüm malzemeleri eleyerek ekleyin derim. Malzemenin daha iyi karışması ve kabarması için! Zerdeçal ve tarçını katıp, karıştıralım. En son havuç rendesini ve iri dövülmüş cevizini ekleyip spatulayla karıştıralım. Yağlanmış kek kalıbına kek hamurunu dökelim. Fırını 180 dereceye ayarlayıp, soğuk fırına havuçlu cevizli keki sürelim. Kekimizin miktarı fazla olduğu için fırından almadan önce mutlaka kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edelim! Bu işlemi kürdanla yapabileceğimiz gibi çubuk makarnayla da yapabiliriz. Pişen keki fırından aldıktan sonra tel ızgara üzerine ters çevirelim. Kekin kalıptan daha kolay çıkması için üzerine ıslak bez serelim. Bu şekilde birkaç dakika kadar bekleyelim. İnşallah kekimizin bu yöntemle daha kolay kalıbından çıktığını göreceksiniz. Havuçlu cevizli bu lezzetli keki soğuduktan sonra dilimleyerek sevdiklerimizle paylaşalım. Kaynak:herrenk.com